Como muitas pessoas, por um tempo acreditei que a linguagem PHP só servia para aplicações WEB, mas me enganei.
Existe um projeto que deve ser considerado chamado PHP-GTk que une a linguagem de programação PHP à biblioteca GTk, o que possibilita a criação de aplicações desktop.
Esta idéia de tentar tornar o PHP mais presente em aplicações desktop é tão séria que chega a estar presente nos planos da nova versão do PHP, o PHP 6.

Como bom programador que sou fui correndo descobrir como que funcionava essa mistura PHP + GTk, e aproveitei a necessidade de um tio meu que é psiquiatra que precisava manter anotações dos seus pacientes como comportamento e remédios que haviam sido receitados.
Surgiu então o ConSys Beta, um pequeno projeto pessoal que fiz para aprender como utilizar PHP + GTk.
Aproveitei a experiência para aprender a modelar interfaces GTk com o aplicativo Glade, o que se tornou um aprendizado bastante útil.

O projeto ConSys Beta está com seu código todo comentado para facilitar o aprendizado de quem desejar aprender um pouco de PHP + GTk.
O projeto pode ser baixado pela URL www.frenetic.com.br/projetos/conSys/ConSys.zip e tem cerca de 18Mb comprimido em um arquivo Zip.

Screenshots do projeto:

Tela inicial do projeto

tela inicial - filtro de busca

tela inserir e editar usuario

tela de verificação das consultas do paciente

tela de inserção e edição de consulta